菜谱的装订方式及材料

装裱方式：皮料击凹烫金 / 银精装，布料击凹烫金 / 银精装，锁线精装，硬壳胶装，无线胶装， YO 精装 / 简装，螺丝钉精装，插页精装， YO 铁夹精装，铁夹精装等。材料 : 纸，特种纸，皮革，布料，木，竹等

1. 蝴蝶裱装

蝴蝶裱装是目前高档菜谱的主要装订形式之一，特点是每个版面都是完全展开的，方便客户翻阅，裱装的普通厚度为 500 -600 克的硬度，结实赖用。封面一般采用数码印刷过冷裱膜，或皮料封面 包海棉裱灰板，击凸凹，烫金汤银，还有滚金边工艺。内页一般过光胶哑胶。

蝴蝶裱装是目前市场上制作难度较大的一种装订方式，不合格的产品存在对裱开胶，过胶压痕后起胶，脊位不正和大小不合适，封面包角手工差，封面不能完全展开。封面包海绵后海绵没有弹力。

2. 插页装

插页装一般用于经常更换内容的餐饮企业，如：酒店和西餐厅，经常调整价格，更换增加菜品，内页的装订形式属于蝴蝶裱装，所有内页都要用啤机啤出插口，和蝴蝶裱装比起来有个难点就是插页的插口不容易制作。

3. 镙丝钉精 装 / 外镙丝钉装

市场上有很多这种装订，都存在翻页困难，掉螺丝钉，内页装订后不平整。我们经过改良，不会掉螺丝钉，从外面看不到螺丝，翻阅也比传统的容易，但是翻阅任然不是很理想。好处是可更换内页。这种装订一般采用皮料制作封面，封面比较耐用，下次制作只需要换内页。

4. 穿绳装订

穿绳装订是西餐厅常用的一种装订方式，其优点是翻阅方便，也结实耐用，在制作上没有什么难点，内页可以 4P 为单位增加和更换，但拆装比较麻烦一点，需要专业人员来更换。

5.YO 装订

YO 装订的菜谱翻阅方便，开本也可以做到 350X 500mm ，制作的难点在于菜谱和封面的连接。目前市场上传统的这种装订给人的感觉比较抵挡，但只要设计运用的好，能不但改进使用方式，任然能得到广泛的认同。

6. 车线装订 / 锁线精装

用锁线机在菜谱沿折痕分中缝穿透明的鱼丝线或鞋线，车线装订能完整的展开，翻阅方便，也很结实，太厚不易做车线装订，也不能更换内页。

7. 古书装订

古书装订一般适合一些中华传统风格的餐厅茶馆等，追求文墨书香的味道，这种装订在翻阅上不是很方便，但独特的文化味是不可取代的。

8. 文件夹装订

文件夹装订很容易更换，任何人都可以随意打开，很方便翻阅，但时间长了，纸张上的孔会越来越大，也最容易烂掉。文件夹装订的菜谱脊位会比较宽，不美观。

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