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高档菜谱制作设计如何体现自己的特色菜品?
作者：  来源： http://www.wwjkc.com.cn/hydt/n620.html   发布时间：2016-05-07
　　高档菜谱制作不论是对设计公司、印刷公司、装订厂，还是对餐饮企业终端客户来说，已经不在是陌生的字眼，现如今已经形成一种产业。菜谱菜牌在餐饮行业中的使用已经很普及了，它的精美、实用以及个性化就不用说了。要知道菜谱制作设计一定要考虑审美功能同时考虑介绍菜品的功能。不少经营者把上述两大功能割裂开来，只对服务内容行了简单的美化，忽略了菜单的文化亲和力。很多人可能忽略的，也是不少饭店在菜谱制作过程中不常注意的一点就是要加强文化的亲和力。
　　菜单不仅仅告诉客人你能吃叶么也不仅仅是一张打扮得漂亮亮的菜品指南，菜谱制作是提高餐厅文化品位的有效手段，进入一家餐厅消费者往往是很茫然的，特别是对于第一次进入餐厅的人来说，这时，他们需要一个界面友善，具有餐厅独立文化个性的大菜单体系，而不仅仅是单页式菜单。
　　高档菜谱制作设计是餐厅经营活动中的重要环节，菜谱在设计时要尽量选择能反映自己特色的菜品，呈于菜谱之上，进入重点推销，扬长避短。即使小餐厅，往往也有几道自己最拿手菜，因为如果你没有几道立得牢、稳得住的看家菜，便会很难吸引顾客，也很难拉来新的食客，因此菜谱设计时一定要突出自己餐厅的特色，突出自己的特色，才能给客人留下深刻印象。

　　菜谱从单一的黑白文字到有仅装饰图案的菜谱正向较为丰富的图案和更趋个性化的方向发展。高档菜谱制作设计以振憾强调的视觉效果为主，从而对顾客产生视觉到味觉的唤醒与冲击，从而提升顾客的消费欲望。从整体版式色调要追求喜庆和吉祥和环保的概念，风格上尽量避免单调和呆板，要强调档次与气派。


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