茶是陕南特产，汉中各县均有出产，尤其是巴山的西乡、镇巴茶质量最佳。茶是家家户户必备之品，来客后首先要倒茶。人们习惯沸水泡茶，端上茶主人陪着客人喝茶、抽烟，叙情议事。
城区及集镇人们习惯座茶馆。茶馆一般仅有桌凳、火炉、水壶和茶具等简单设施。但店家待茶客十分殷勤周到，态度亲切，语气谦和，使茶客久座不离，如有宾至如归之感。改革开放后，茶馆面貌一新，增添了电视、棋牌、书报，有的还邀请艺人说书讲故事，给茶馆增添新的文化气氛，活跃了茶客的文化生活。茶馆成了人们谈心、议事、会友交流的地方，许多生意人以饮茶为名，喝上几壶茶，生意就成交了。乡下人进城办完事，倒杯茶，歇歇气。茶馆多有老人聚集打牌、下棋、谝闲、成了他们休闲娱乐之场所。
汉中人无酒不待客，进门茶，入席酒。亲朋好友相聚最爱在“酒”字上做文章。本来，酒多用在逢年过节，喜庆吉事以增加欢乐气氛。可是在改革开放的今天，不分时间，主讲场合，婚嫁丧葬，红白喜事自然有席，饮酒是必然。修房造屋要喝酒，新房乔迁要喝乔迁酒，老人寿诞要备长寿酒，小孩满月要喝满月洒，丧事要喝“送程酒”；周年大喝悼念酒，亲朋相聚要喝聚会酒，亲人远离要喝话别酒，经商开业喝庆典酒，提干、当兵、调动、升学要喝荣升、光宗耀祖酒，有事就有酒，有酒必醉，以表示主人之心诚。
酒礼酒规分宾主，讲上下。敬酒先从长辈到平辈先上后下，朋友相聚论年龄，讲资历。劝酒者必以礼感人，以话劝人，有时还以力逼人。非让客人把酒喝下去。
酒作为佐餐饮料，是文化源远流长的一个载体。曹操说：“何以解忧，唯有杜康。”汉中是个酒乡，县县有酒厂，村村有酒店，尤其城固、洋县和勉县酒质量为优，城固有天汉玉液，张骞礼酒，勉县有定军大曲远销省内外。少量饮酒可舒筋活血，强身健体，是社会交往的联谊品，是英雄豪杰的壮胆素，武松醉打景阳虎，李白斗酒诗百篇，酒及能成事，也能败事。若大量饮用，轻者麻痹神经，重者酒精中毒，危及生命，外出旅行者，尽量少饮酒。